Search results for "OLFACTORY RECEPTORS"
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Glutathione conjugation of the rabbit mammary pheromone 2-methylbut-2-enal
2008
International audience; In the process of smell, the olfactory signal is initiated by the binding of odorous molecules to olfactory receptors. In the receptor environment,associated events are supposed to modulate this signal.Thus, the xenobiotic metabolizing enzymes, potentially involved in the clearance of the odorous molecules, could modulate the availability of these molecules for the olfactory receptors, and consequently could participate indirectly in the olfactory signal termination. A mammary pheromone, which is an odorous aldehyde (2-methylbut-2-enal or 2MB2) has been recently characterized in the rabbit by our group. The aim of this work was to elucidate the metabolism of 2MB2 in …
Les récepteurs olfactifs et le codage des odeurs
2008
The first step of the olfactory detection involves the activation by odorants of olfactory receptors, which are membrane proteins embedded in the membrane of olfactory neurons. Odour coding results from the combinatory activation of a set of receptors and rests on their clonal expression. Neuronal olfactory connexion leads to the formation, in the cortex, of a specific sensory map, which gives rise to the odor perception. This combinatorial system allows, with approximately 340 different receptors, to discriminate myriads of odorants that are natural or not (new cooking flavours, synthetic chemicals…). The extreme olfactory genome diversity in human beings may explain different food behavio…
Système olfactif et neurobiologie
2006
Les connaissances neurobiologiques sur l’odorat progressent désormais rapidement depuis la découverte des récepteurs des odorants, remarquables par leur grand nombre et leur diversité. Des réponses sont maintenant apportées aux questions posées par les propriétés originales de la perception olfactive dont beaucoup sont déterminées dès le niveau de l’organe olfactif, et sont fortement déterminées par la génétique. Les connaissances génétiques sur les récepteurs dévoilent une considérable réduction du nombre de gènes olfactifs fonctionnels dans l’espèce humaine et alimentent une réflexion sur l’évolution de l’odorat. Autre avancée riche de promesses : l’application à l’olfaction des méthodes …